Runjin © Krunt ™ -RM35 아이스크림 기계

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바, 아이스 롤리 또는 주스 아이스 롤리로 아이스크림의 자동 연속 생산에 사용됩니다.

작동 원리

커먼 바 제품은 다음 6 단계로 생산되어야합니다.

1 아이스크림을 몰드 컵에 붓습니다
2 바를 아이스크림에 꽂습니다
3 -40 ℃의 차가운 소금물에 아이스크림을 얼립니다.
4 + 15 ~ 25의 따뜻한 짠물에 아이스크림의 표면 과정을 약간 녹입니다.
5 금형 컵에서 아이스크림을 꺼냅니다
6 아이스크림을 포장 기계에 놓으십시오
인출에서 풀림까지의 운송 과정에서 초콜릿 코스를 아이스크림 표면에 코팅 할 수 있습니다. 아이스크림을 초콜릿으로 코팅하면 말린 과일도 표면에 코팅 할 수 있습니다.

인출에서 풀림까지의 운송 과정에서 초콜릿 코스를 아이스크림 표면에 코팅 할 수 있습니다. 아이스크림을 초콜릿으로 코팅하면 말린 과일도 표면에 코팅 할 수 있습니다. 

능력 지방 10 %
일반적인 제품의 기능은 무 지방 분유 10.5 %
일반적으로 시간당 21000 ~ 36000. 그만큼 설탕 (자당) 12.0 %
물 얼음 제품의 능력은 약 20 %입니다 포도당 시럽 5.0 %
아이스크림보다 낮습니다. 실제 첨가물 0.5 %
기능은 다음과 같은 몇 가지 요인의 영향을받습니다. 총 고형물 38.0 %
l 아이스크림 몰드의 행 번호 62.0 %
l 각 줄의 아이스크림 수량 합계 100 %

표준 디자인

몰드 팬

냉동 아이스크림으로 만든 몰드 컵을 원형 회전 테이블에 용접하여 소금물 탱크에 올려 놓습니다. 몰드 팬은 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 표준 몰드 팬에는 각 행에 16 개의 몰드 컵이 있으며 몰드 컵의 수량은 16x126 = 2016입니다. 126 열의 몰드 컵에 해당하는 최대 제품 두께는 24mm입니다. 다른 사양의 몰드 팬도 제공 될 수 있습니다 ( "옵션 장비"참조).

RM35의 몰드 팬은 길이가 144mm (5.67”) 인 가장 긴 아이스크림을 생산할 수 있습니다. 아이스크림이나 아이스크림을 꽂은 바는 몰드 팬 위에 최소 30mm (1.18”) 이상 있어야합니다.

소금물 탱크

원형 염수 탱크는 용접 된 이중 코스 스테인리스 벽으로 구성되며 단열 코스가 제공됩니다. 2 독립 원심 펌프 장착. 방출 장비가 너무 낮은 온도에서 작동하는 것을 방지하기 위해 온도 조절기가 장착되어 있습니다. 너무 큰 열 스트레스로부터 몰드 팬을 보호하기 위해 뜨거운 염수의 온도는 언제든지 25도 이하로 제한되어야합니다.

주요 운전 시스템

모든 주요 기능은 캠에 의해 제어되는 메커니즘에 의해 수행됩니다. 제한된 전력이 필요한 보조 기능 및 기타 기능은 압축 공기 시스템에 의해 제어됩니다. 시스템의 속도는 분당 10 행에서 30 행이 될 수 있습니다.

전기 장비

전기 장비는 주 차단기, 차단기, 보호 모터 스타터, 가열 제어를위한 제어 릴레이, 전압 및 타이머 제어를위한 변압기를 포함하는 독립 스테인리스 스틸 전기 캐비닛에 설치됩니다.

제어판

작업은 기계에 설치된 제어판에 의해 제어됩니다. 모든 기능은 PLC에 의해 제어됩니다. 매우 자동적입니다. 제어판에는 냉염 수의 증발 온도와 온도를 표시하는 버튼, 표시기 및 디지털 디스플레이가 있습니다. 뜨거운 염수의 온도는 전자적으로 제어되며 제어판에 표시됩니다. 그림과 숫자를 표시 할 수있는 디스플레이는 작동 및 진단을위한 정보를 제공 할 수 있습니다. 소리 경보도 있습니다. 필요한 경우 대규모제공되어야합니다.

청소 및 살균 장비

현장의 몰드 팬을 청소하고 살균하기 위해 소금물 탱크의지지 레일에 청소 장비를 설치합니다. 장비는 물, 증기 및 세척제에 연결되어야합니다.

냉각 시스템

1 차 냉각 시스템에는 염수의 열교환에 사용되는 증발기가 포함되지 않습니다. 암모니아는 냉각수로 사용됩니다. 2 차 냉각 시스템은 냉염 수조 시스템입니다. 차가운 소금물은 축 펌프로 순환됩니다. 찬 소금물 분배 탱크는 스테인레스 스틸로 만들어져 있습니다.

해동 시스템

뜨거운 소금물은 전기 또는 증기로 가열됩니다. 사용하시는 분은 주문시 선택해주십시오. 염수는 스프레이 노즐 시스템을 통해 몰드 컵의 외부면에 분사됩니다. 제상 시스템은

중앙 제어 컴퓨터와 통신하는 컴퓨터는 표준 PC를 대체하기 위해 제공 될 수 있습니다 ( "옵션 장비"참조).

채우는 장비

표준 아이스크림 충전 장비는 상단에서 재료를 채우는 데 사용되는 드럼 유형의 정량 충전 장비로 설계되었습니다. 기둥 파이프와 충전 헤드가 포함됩니다. 위에 설치된 충전 장비는 교환 할 수 있습니다.

수동 바 플러깅 머신

바를 아이스크림에 자동으로 연결합니다. 바 로딩은 수동으로 완료됩니다. 바를 보관할 수있는 보관함이 포함되어 있습니다.

기기 해제

기기에는 직선 체인 컨베이어가 포함되어 있습니다. 바 클램프가있는 해제 암이 기기에 있습니다. 클램프는 경금속 / 스테인레스 스틸로 제작됩니다. 이형암의 하향 이동을 통해 제품 출고가 완료되고 제품은 포장기로 이송됩니다. 직접 방출 기기를 선택할 수 있습니다 ( "옵션 장비"참조).

초콜릿 코팅기

기기는 기기 해제의 다음 단계에서 설치됩니다. 초콜렛 담그는 탱크와 스크래치 바가있는 받침 팬이 포함되어 있습니다. 초콜릿 담금 탱크의 높이는 초콜릿 코팅 높이 요구 사항에 따라 조정할 수 있습니다. 외부 초콜릿 탱크 및 원형 펌프

옵션 장비

01 단색 아이스크림 충진 기

03 이동기구 채우기

04 밑바닥 가득한 단색 아이스크림

05 2 색 아이스크림 수직 분할 충전기구

06 2 색 아이스크림 수직 분할“얼룩 무늬”충진 기

07 2 색 아이스크림 동심 충진 기

08 아이스크림 2 색 가로 분할 충진 기

09 독립적 인 단색 물 얼음 충전 장치

10 얼음을 채우는 껍질과 아이스크림의 핵심이있는 아이스크림 충전기구

11 단색 얼음물 충전기구. 각 행 (방사형)의 제품은 두 가지 색상 (또는 3 ~ 4 색)입니다.

12 2 색 물 얼음 수직 분할 충전기구

13 연필로 채워진 아이스크림 충전 도구

14 스노우 마이어 물 얼음 충전 기기, 충전 이동 기기 및 충전 정지 기기

15 드라이 코팅 (견과류 및 사탕과 같은 말린 과일 포함) 아이스크림 기기

16 첨가제가있는 바닥이 채워진 고점도 아이스크림 용 충전기구

18 초콜릿 탱크가있는 펌프 스테이션

100L 용량, 전기 가열 및 자동 온도 제어 기능이있는 워터 재킷 및 전기 초콜릿 순환 펌프. 탱크에는 움직이는 캐스터 휠이 제공되며 RM35의 호스에 연결됩니다.

21 금형 팬용 탄소강 또는 스테인리스 강 보관 프레임

22 2 년 생산을위한 추가 예비 부품

23 외부 염수 냉각 판 열교환 기

24 중앙 컴퓨터와 통신하는 통신 장치

25 다양한 몰드 컵 및 행 번호 구성을 가진 몰드 팬

26 기계 구동 기기로 여러 포장 기계로 직접 방출

기술적 인 매개 변수

모터

메인 드라이브 3kW (4HP) 냉염 수 펌프 11kW (14.8HP) 온수 염수 펌프 1.1kW (1.5HP) 초콜릿 받침 팬 0.8kW (0.5HP) 건식 코팅 기기 1.1kW (1.5HP) 진공 펌프 모터 2.2 kW (3 마력)

난방 기기

따뜻한 소금물의 가열은 전기 가열 또는 증기 가열을 통해 수행 할 수 있습니다. 사용자 주문시 확인해야합니다.

최대 설치 효과

표준 전기 연결 3x380V, 50HzAC 정격 부하 180A

메인 차단기 250A

-20KW의 스팀 가열 금형

-전기 가열 금형 방출 101 KW 저압 증기 100 KG / H 생산 최대 소비량 55 ~ 75 % 150 L 초콜릿 용기 3 KW

주 전원 케이블은 현지 사양을 준수합니다. 

파이프 라인 연결

염수 공급 파이프 라인의 펌프 순환 :

150mm (DN 150)

압축 공기의 주요 입구 파이프 :

20mm (3/4 인치)

아이스크림 파이프의 직경은 냉동기의 출력 직경보다 작지 않습니다.

소금물 양

6000L / 7700kg

압축 공기 소비

표준 기계 0.9m3/ 분

최소 작업 압력 7 BAR 대기압 +5 ℃에 해당하는 최대 이슬점

정상 작동 온도 증발 온도 -45 ℃ 냉염 수 온도 -40 ℃ 온수 염수 온도 +20 ℃

냉각 부하

증발기 최대 용량 325 KW 279000 -45 ℃에서 시간당 칼로리

무게

"작업 준비 완료"상태 : 약 24000 kg

배송 데이터

순중량 16350 kg

총중량 20500 kg

볼륨 100m3

주요 치수

총 무게 3200 mm

몰드 팬에서지면까지의 높이 1660 mm 일반적으로지면에서 천장까지 필요한 공간


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