Runjin © Krunt ™ -N1200 아이스크림 냉동기

소개

간단한 설명:


제품 상세 정보

자주하는 질문

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사용하다

슬러리와 공기를 혼합, 동결 및 저어 아이스크림에 넣습니다. 균일 한 품질의 아이스크림을 자동으로 생산할 수 있습니다. 간헐적 생산에 비해 효과적이고 합리적이며 지속적인 생산은 비용을 줄이고 유체의 안정성을 보장 할 수 있습니다.

작동 원리

냉동기 자체에는 냉수 원이 있으며 사용자는 냉각수, 전기, 가스 및 아이스크림 원료 (슬러리) 만 연결하면됩니다. 아이스크림 원료와 공기는 공기 흡입 밸브가있는 믹싱 펌프를 통해 냉동 드럼으로 들어가고, 냉동 드럼은 자체적으로 가져온 프레온 컴프레서와 냉동 드럼에 위치한 교반 스크레이퍼로 공기를 슬러리로 혼합하여 냉각시킨 다음 교반 스크 레이 핑 장치에 장착 된 특수 스테인리스 스크레이퍼는 냉동 드럼에서 아이스크림을 계속 교반하고 아이스크림은 재료 파이프에서 배출됩니다.

표준 디자인

프런트TM-N1200은 과일 과립 공급기이며 식품 위생의 요구를 완벽하게 충족시킵니다. 이 장비는 고품질 냉동 압축기와 고품질 부품으로 구성되어 엄격한 위생, 신뢰성 및 내구성 기준을 충족하도록 설계되었습니다. 아이스크림과 접촉하는 모든 부품은 304 스테인리스 스틸로 만들어집니다.

냉동기 본체

냉동기 본체는 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 냉동기의 두 개의 스테인리스 스틸 측면을 제거하여 수리 담당자가 장비의 다른 부품을 수리 할 수 ​​있습니다.

냉동 드럼

냉동 드럼의 내부 표면은 경질 크롬 도금 및 정밀 연삭으로 표면이 매끄 럽기 때문에 아이스크림 혼합 재료는 우수한 열교환과 효과적인 동결 효과를 얻을 수 있습니다. 냉동 드럼의 내부 표면을 따라 일정한 속도로 지속적으로 회전하는 스테인리스 스틸 블레이드가 장착 된 교반 스크레이퍼가 장착되어있어 와이퍼 구성 요소를 교반하도록 구동되는 미세한 기름기 많은 아이스크림 제품을 원활하게 생산할 수 있습니다. 이송 벨트를 통한 메인 모터

냉동 시스템

냉동 시스템은 나선형 밀폐형 압축기가 내장되어 있으며 냉매로 프레온을 사용합니다.

냉동 시스템

냉동 시스템은 나선형 밀폐형 압축기가 내장되어 있으며 냉매로 프레온을 사용합니다.

공기 혼합 펌프

냉동기 전면 패널에는 슬러리와 공기를 냉동 드럼으로 펌핑하는 공기 흡입구 조절 밸브가 있습니다.

압력 조절 밸브

냉동 드럼의 아이스크림 배출구에는 냉동 드럼의 압력을 일정하게 유지하기 위해 압력 조절 밸브가 있습니다.

냉동기 작동

모든 기능 버튼은 전면 패널에 있으며 간단하고 사용하기 쉽습니다.

다음 운영 스위치 포함 :

조작 패널

l 시작 / 닫기 혼합 펌프

l 시작 / 닫기 교반 스케일러

l 시작 / 닫기 냉장 시스템

l 시작 / 닫기 뜨거운 가스 시스템

l 아이스크림 생산량 조절

l 아이스크림 점도 표시

냉동기 시동

매우 편리하며 물, 전력 및 가스를 켠 후 직접 작동 할 수 있습니다.

청소

중앙 CIP 시스템 연결을 통해 냉동기 청소가 가능합니다. 그리고 파이프 라인의 연결은 후프를 채택합니다

정상 출력

~ 50L / 시간 3 ~ 13gallons / 시간

생산량은 다음 조건을 기준으로합니다.

슬러리 입력 온도 : + 5 ℃ (+ 41 ° F) 슬러리 출력 온도 : -5 ℃ (+ 23 ° F) 퍼핑 비율 : 100 %

표준 아이스크림 성분

 유지

(HCO)

스키밍

분유

설탕 (자당)  포도당 시럽  에멀젼 안정제  응축수 함량      합계
10.0 % 10.5 % 12.0 % 5.0 % 0.5 % 38.0 %

62.0 %

100 %

기술 데이터

기술 항목 매개 변수 비고
내장형 압축기 9.35 KW × 2  
냉매 가스 표준 R404  
냉매의 내용 5.3Kg (11.68LB)  
응축 매체  
교반 모터 9.2KW  
믹싱 모터 0.75 KW × 2  
총 전력 29.4KW  
공기 소비 2m3/ h  
압축 공기 소비 6 막대기  
압축 공기 질량, 최대물 보유 용량 2.5g / 분3  
응축수 소비량 :수관 ≤ + 20 ℃ 6000L / h
응축수 입구 연결 1"  
응축수 배출구 연결 1"  
혼합 공급관, 외부 38mm 1 1/2 "후프
아이스크림 배출 튜브, 외부 38mm 1 1/2 "후프
최대 퍼핑 속도 100 %  

주요 치수


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